Обработка: смешанная Дескрипторы: сливочная вишня в шоколаде, красный виноград, красный апельсин, куантро SCA Q-score: 86,5 Регион: Киндио Ферма/станция: мелкие фермеры разновидность: бленд Сорсер зелёного кофе: Cocar Урожай: 2025г
Ценообразование: 1кг зелёного кофе = 19,4$ , а1$ мы купили за 77,5руб. 1кг зелёного кофе = 1503руб. Плюсуем сюда логистику, ужарку зерна, аренду ростера и фасовку, пакет, три наклейки и налоги. Выходит, что 1кг = 2639руб. Добавляем нашу розничную наценку - 600руб. Итого: 1кг = 3239уб.
Подробно: Данный кофе представлен в ограниченном количестве, что делает его настоящей находкой для ценителей.
Он выращен в регионе Киндио, который славится своим идеальным климатом и плодородной почвой, создающими оптимальные условия для производства высококачественного кофе.
Экваториальный бленд представляет собой смесь кофе, прошедшего анаэробную обработку двумя способами: натуральным и мытым. Эти методы подчеркивают сочную кислотность, высокую сладость и насыщенное послевкусие. В процессе обработки ягоды сначала находятся в анаэробной среде (в пластиковой упаковке) в течение 24-48 часов. Затем они разделяются по методам обработки: натуральные ягоды отправляются на сушку в тенистом месте, а мытые — депульпируются. После этого весь кофе проходит стандартный процесс обработки и смешивается в зеленом виде.
Такой способ смешивания позволяет смягчить вкус натуральной анаэробной обработки и внести больше вкусовых оттенков терруара в кофе.
