Ценообразование: 1кг зелёного кофе = 13,4$ , а1$ мы купили за 77,5руб. 1кг зелёного кофе = 1038руб. Плюсуем сюда логистику, ужарку зерна, аренду ростера и фасовку, пакет, три наклейки и налоги. Выходит, что 1кг = 2033руб. Добавляем нашу розничную наценку - 600руб. Итого: 1кг = 2633уб.
Подробно: Протянувшаяся между Восточными Кордильерами и Центральными Кордильерами, Уила является домом для многих древних вулканов и высоких вершин, в том числе "Нейва-де-Уила", которая достигает высоты 5 750 м (третья по высоте вершина Колумбии). Уила широко известна как родина спешалти кофе в Колумбии.
В Уиле кофе обычно выращивают на небольших семейных фермах. Хотя на на долю Уилы приходится почти 20% производства кофе в стране. В департаменте преобладают мелкие фермеры со средней площадью 1,5га. Эти фермеры часто используют традиционные, устойчивые методы ведения хозяйства, которые передаются из поколения в поколение. Кофейные растения выращиваются под тенистыми деревьями, которые служат естественной средой обитания для птиц и других диких животных, а также помогают предотвратить эрозию и сохранить плодородие почвы. В таких условиях качество является ключевым фактором. Многие кофейные кооперативы оказывают фермерам поддержку в плане ведения хозяйства и доступе к рынкам, а также продвигают социальные и культурные проекты. Многие фермеры в Уиле используют устойчивые методы ведения хозяйства, такие как органическое и биодинамическое земледелие. Они тщательно ухаживают за своими кофейными плантациями, собирая вручную только самые спелые ягоды.
Что касается вкусовых нот, то кофе Huila часто описывают как обладающий фруктовым, цветочным ароматом с нотками цитрусовых и тропических фруктов, таких как ананас, манго и маракуйя. Во вкусовом профиле также могут присутствовать нотки шоколада, карамели и ореховых оттенков, которые придают кофе приятную сладость и насыщенность. Кислотность кофе Huila, как правило, яркая и терпкая, хрустящая и освежающая, что составляет приятный контраст со сладостью и насыщенностью вкусового профиля кофе. Кислотность может варьироваться от яркой и живой до более тонкой и изысканной, в зависимости от конкретных условий выращивания и методов обработки.
